| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 海蛎 | 克 | 199千卡 | 73千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 455克 | 青椒海蛎热量/卡路里323千卡 | |||

1、青椒,胡萝卜切片

2、海蛎开水焯过

3、打好的蛋液加入海蛎中,搅拌均匀

4、锅中油热后,倒入海蛎蛋,迅速翻炒出锅待用

5、热油中依次加入蒜,胡萝卜,青椒,翻炒熟后加入海蛎,翻炒一下,加入料酒,盐等调味料即可
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、开胃消食、促进消化等功效;可与鸡翅、猪肝、兔肉搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
海蛎的热量73千卡(每100克);具有增强性欲、提高免疫力、潜阴补阳等功效;可与菠菜、牛奶、鸡蛋搭配;与芹菜、啤酒、柿子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、美容护肤、延缓衰老等功效;可与圆生菜、基围虾、西红柿搭配;与豆浆、牛奶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
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