| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 红枣鸡蛋卷热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于草地保龄球33分钟消耗的热量180 | |||||
1、红枣洗净，去核切撕成小块，熟花生仁碾成碎颗粒。花生碎、红枣碎、白芝麻，红豆沙同放于碗中。
戴上一次性手套，把所有果仁和豆沙拌匀，捏成团。
鸡蛋打散后加入白糖和面粉。搅拌成没有颗粒的蛋面糊。
平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半蛋面糊。
取一半馅料，揉成圆形长条。待蛋饼表面刚刚凝固的时候靠边放下去。
把蛋饼卷起，慢慢转动，煎至熟透即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与丝瓜、北极虾、生菜搭配；与地瓜、鹅蛋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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