| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 家常茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于写字36分钟消耗的热量108 | |||||
1、将茄子切成滚刀，洗净。
2、辣椒切成丝，姜洗净切成丝 ，葱切成葱末。
3、沥干茄子水分，等到锅里油热的时候下锅煸炒放入辣椒，姜丝煸炒，等到茄子都软的时候放少许盐放入一半的葱花..翻炒均匀，最后在再放入鸡精，出锅前撒上剩余的葱花
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、益肝、抑癌抗瘤等功效；可与鳗鱼、辣椒、黄豆搭配；与螃蟹、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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