| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 蒜茸开边虾热量/卡路里279千卡 | |||
 热量279千卡,相当于烫衣服140分钟消耗的热量120 | |||||
1、处理虾：先把虾须减掉，在头部接连的地方切一刀不切断，去出虾脑内脏，背上对半剖开不切断，保持虾整体完整。取出虾的沙线和虾肠，摆好盘。
2、油烧红后调小火，把蒜末、姜末、辣椒放到锅里爆香。需要耐心哦！
3、待蒜末香软后调酱汁，把水、生抽、蚝油、料酒调好倒入锅中跟蒜末一起烧。
4、在虾身上洒一些黑胡椒，把蒜茸酱汁均匀淋在每只虾上，摆上香菜。蒸锅烧好开水，把虾放进去大火蒸3~4分钟。
5、滴上香油（或是烧好的热油），集万千宠爱于一身的蒜茸蒸开边虾出锅！
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血固精、增强性欲、益肾等功效；可与韭菜、燕麦、辣椒搭配；与洋葱、水芹菜、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
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