蒜爆鱼的热量和减肥功效

1、鲤鱼一条约重1.5斤，在鱼头鱼尾处各划一刀，抽出鱼筋，用葱姜料酒蒸鱼豉油腌制半小时，蒸锅放水烧开后，放入腌制好的鱼，取一小碗放入蒸鱼豉油，料酒，白糖，少许鸡粉一起放入蒸锅，蒸十分钟出锅，把盘子里蒸鱼的汁倒掉。蒜蓉撒在鱼身上，炒锅烧热放一两色拉油，放入干红辣椒，起锅将油和红辣椒一起倒在鱼身上，再将蒸好的调料汁倒在鱼身上，上菜了。