| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 啤酒卤鹌鹑蛋热量/卡路里657千卡 | |||
 热量657千卡,相当于吹喇叭328分钟消耗的热量120 | |||||
1、将鹌鹑蛋洗净
2、锅内放水大火将鹌鹑蛋煮熟
3、将鹌鹑蛋捞出淋冷水剥壳
4、锅中倒入半瓶啤酒
5、将剥好壳的鹌鹑蛋放入锅中，加一勺盐、一勺糖、两勺生抽搅拌均匀小火收汁，待汁收干时即可装盘食用
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、养颜、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、增进食欲、促消化等功效；与贻贝、蛏子、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
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