| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 493克 | 茭白炒肉热量/卡路里1051千卡 | |||
 热量1051千卡,相当于弹吉他526分钟消耗的热量120 | |||||
1、猪肉切片，葱姜切丝。茭白切片，放入沸水中焯一下，开锅两三滚后，捞出放入凉水中待用。
2、热锅，倒油，油热后放入肉片翻炒至肉白色，放入甜面酱，翻炒至上色均匀，点少许水，放入葱姜丝，十三香，盐，翻炒至汤汁均匀。
3、茭白从凉水中取出，沥出水，放入锅中，翻炒至上色均匀即可出锅。
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、美容、利尿止渴等功效；可与猪肝、芹菜、西红柿搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、润肌肤、滋肝阴等功效；可与柿子、圆白菜、西瓜搭配；与甘草、鲫鱼、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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