| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草菇 | 克 | 43千卡 | 27千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 307克 | 盖烧小蘑菇热量/卡路里71千卡 | |||
 热量71千卡,相当于赛艇6分钟消耗的热量720 | |||||
1、准备好所有材料，青菜心、蘑菇、红椒洗净。
2、蘑菇切片备用。
3、红椒切片备用。
4、坐锅点火倒油，将青菜心放入翻炒，加盐、鸡精，炒熟装盘。
5、锅中再加少许油，爆香葱姜，下入绞肉炒散。
6、加蘑菇、红椒翻炒均匀，放入酱油、盐、白糖调味，水淀粉勾芡，加鸡精出锅，放在青菜心上即可。
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有提高免疫力、清暑热、抗癌等功效；可与豆腐、牛肉搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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