| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 凉拌苦瓜热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡,相当于安装风雪护窗10分钟消耗的热量300 | |||||
1、苦瓜洗净取瓜瓢，我是横着切，切片。蒜切碎成蒜茸。
2、现在这步很重要，锅烧热后不要放油，干煸，这步很多朋友喜欢用水绰，其实用水绰过后，苦瓜的营养价值也就流失掉了，所以这步我们改称干煸的，把水分煸干后就可起锅了。
3、起锅后装盘，放盐，鸡精，白糖适量后，放入蒜茸，葱随自己喜爱可放可不放。
4、最后一步，热锅放入植物油，油烧熟后倒在撒有蒜茸的苦瓜上，后撒点香油，好了，接下来我们来看下成品吧！
5、味道不错喔，赶紧自己试一下就知道味道怎么样咯~
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护机体、预防骨质疏松、滋肝明目等功效；可与番茄、小米、洋葱搭配；与南瓜、豆腐、猪大排相克，同食可能会引起不适；
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