| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 922千卡 | 461千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 总量 | 318克 | 素炒腐竹热量/卡路里962千卡 | |||
 热量962千卡,相当于跨栏96分钟消耗的热量600 | |||||
1、先将腐竹用冷水泡发，不要用热水。然后切成5到6厘米的小段备用!
2、青蒜切段，大蒜拍扁备用
3、锅内放油，热后放入大蒜煸出香味，放入腐竹青蒜翻炒
4、然后依次放入盐，豆瓣酱，生抽，料酒2小勺，最后放入味精便可出锅啦!
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有抗溃疡、促进生长发育、防治高脂血症等功效；可与西芹 、白萝卜、猪肝搭配；与小葱、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌症、防肿瘤、改善肝功能等功效；可与莴笋搭配；
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