| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 肉丸土豆汤热量/卡路里324千卡 | |||
 热量324千卡,相当于垒球81分钟消耗的热量240 | |||||
1、葱姜洗净备用。
2、带皮肉剁成肉馅。
3、加入葱姜末。
4、倒入花椒水、料酒、酱油、鸡蛋顺时针搅拌至粘稠状态。
5、土豆去皮切成块，用清水洗去表面的淀粉。
6、锅里加清水，撒入花椒粒数粒，一个大料。水开后用小勺子把肉馅尽量舀圆下入锅里。
7、依次下完所有的肉馅，再加入土豆块。盖上锅盖，约25分钟左右。
8、加入精盐，搅拌均匀，倒入汤碗，即可食用了。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、益气、健脾利湿等功效；可与醋、牛腩、牛里脊搭配；与螃蟹、香蕉、柿子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与洋葱、玉米、干辣椒搭配；与鹅蛋、鹅肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
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