| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全麦粉 | 克 | 249千卡 | 226千卡 | ||
| 猪颈肉 | 克 | 599千卡 | 171千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 595克 | 粗粮皮大肉包子热量/卡路里883千卡 | |||
 热量883千卡,相当于越野滑雪63分钟消耗的热量840 | |||||
1、准备各种香料，还有全麦粉
2、肉馅下酱油，盐，五香粉，黑白胡椒，肉馅下油，顺一个方向搅上劲，干了之后，下泡发香菇的水，一次少量，让它吃进去，再下水，直到肉馅像稠粥一样，再下香菇末末
3、面团揉匀发酵
4、包成包子状，二次发酵20分钟，大火蒸10分钟，关火闷10分钟，出炉！
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增强免疫力、养心、养胃等功效；
猪颈肉的热量171千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解热毒、润肌肤等功效；可与香菇、丝瓜、紫菜搭配；与豆类、牛排、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、延缓衰老、预防贫血等功效；可与扁豆、草鱼、冬瓜搭配；与鹌鹑蛋、北极虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
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