| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 酸辣肉丸汤热量/卡路里2074千卡 | |||
 热量2074千卡,相当于登山摩托244分钟消耗的热量510 | |||||
1、超市搅好的肉泥500克、面粉200克，鸡蛋2枚、姜、葱。
2、葱姜切末、鸡蛋、面粉、盐、味精、胡椒粉加入到肉泥里。
3、用力搅，搅的过程中要一点一点加水，让肉吃饱水，这样做出的丸子嫩。
4、锅里水煮开后小火，用手挤出一个个肉丸入锅，待丸子漂起时，加入盐、味精、胡椒粉、醋、小油菜，出锅！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与桂圆肉、洋葱、菠菜搭配；与地瓜、鹅蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
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