| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 898克 | 鲫鱼荠菜馄饨热量/卡路里1612千卡 | |||
 热量1612千卡,相当于攀岩147分钟消耗的热量660 | |||||
1、锅里烧水，水开后关火放入荠菜烫一下捞出。
2、晾凉后捏干水份。
3、切碎备用。
4、猪肉肥瘦各半，加老姜剁碎。
5、肉馅搅拌好后放入切碎的荠菜。
6、放入少量橄榄油搅拌均匀。馅料拌好备用。
7、鲫鱼清洗干净。
8、放入两碗水后，放入香葱的葱白和老姜还有白酒。开中火熬半小时。
9、熬好的鲫鱼汤加盐备用
10、包好的馄饨。
11、锅里烧水，将馄饨煮熟。
12、捞出的馄饨浇上鱼汤，加入香葱花即可。
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养胃、养阴补虚等功效；
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝养目、滋补、增强体抗力等功效；可与韭菜、红豆、薄荷搭配；与雪里蕻、芥菜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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