| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 245克 | 木耳炒蛋热量/卡路里156千卡 | |||

1、胡萝卜洗净切片

2、木耳泡发清洗干净撕朵状

3、鸡蛋加料酒搅拌均匀

4、将蛋液炒成蛋花

5、葱切葱花,姜切丝

6、锅内热油爆香葱姜后,加入胡萝卜片翻炒

7、再倒入木耳炒匀

8、倒入炒好的蛋碎翻炒,加盐调味

9、出锅前滴几滴香油即可
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有预防便秘、治便秘、防癌等功效;可与鱿鱼、竹笋、枣搭配;与猪血、马肉、海螺相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、健脑益智、延缓衰老等功效;可与黄豆、苋菜、牡蛎 搭配;与鹅、雪莲果、茶叶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、防癌、增强免疫力等功效;可与羊排、蜂蜜、豆浆搭配;与冬虫夏草、樱桃、茄子相克,同食可能会引起不适;
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