| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 凉瓜炒蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于吹喇叭50分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好1根凉瓜，2个鸡蛋；
2、凉瓜洗干净，对半切开，然后切片；
3、鸡蛋打开，放一点盐，把鸡蛋调匀，待用；
4、把切好片的凉瓜放一点，戳一戳，洗干净，捞起，沥干水； 烧热锅，倒入油，油热之后倒入凉瓜，均匀翻炒，起锅倒入蛋黄搅拌；
5、热锅，倒入油，倒入刚刚搅拌好的八成熟凉瓜与鸡蛋，煎成微黄，翻转。再微黄，又一次翻转，检查还没有微黄的地方继续煎；
6、全部熟了，都微黄。香喷喷的鸡蛋味、葱味、还有夏天标准的凉瓜味；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、解热烦等功效；可与荠菜、圆生菜、丝瓜搭配；与味精、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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