| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花螺 | 克 | 620千卡 | 124千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 531克 | 盐焗醉花螺热量/卡路里634千卡 | |||
 热量634千卡,相当于蛙泳63分钟消耗的热量600 | |||||
1、花螺用清水洗净，泡姜葱水里十分钟，滤干水后，倒入两汤匙左右的酒，和匀。
2、粗盐适量放锅里炒热至偏黄色，倒入花螺翻炒至螺身无水份。
3、把螺和盐放入隔了锡纸的砂煲内。
4、包紧锡纸，中小火烧五分钟左右，就能闻到浓浓的螺香，夹杂着盐被炒焦的香味。
花螺的热量124千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、发汗解表、活血驱寒等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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