海参焖腩肉的热量和减肥功效

1、五花肉切方块，海参切块，姜、蒜、红葱头均切片，冬菇浸软洗净；

2、烧一锅水，水开后放入少许姜片和红葱头片，将海参下锅焯水；

3、焯2分钟左右，捞出海参沥干水份；

4、平底锅下少许油烧热，放入五花肉，煎猪皮；

5、煎至猪皮金黄盛出待用；

6、取一空碗，用蚝油、生抽、老抽、盐、糖、香油、清水调成调料汁；

7、铸铁锅下少许油烧热，下姜、蒜、红葱头爆香；

8、将五花肉、海参、花菇全部倒入锅中；

9、适当翻炒均匀，让五花肉、海参、花菇都爆透；

10、淋入黄酒；

11、倒入调料汁煮滚；

12、盖上锅盖用小火焖煮；

13、焖至五花肉、海参酥软入味；

14、淋入水淀粉；

15、搅匀，让每块五花肉都裹上汁即可。