三文鱼头煲的热量和减肥功效

1、先将鱼头、鱼尾洗净，去除鱼鳃、鱼鳞切小块；

2、加入生姜，二勺蚝油；

3、二勺料酒；

4、二勺六月鲜酱油；

5、四、五滴柠檬汁；

6、少许糖；

7、充分搅拌均匀后腌制一小时左右；

8、将大蒜去皮，洋葱、各色彩椒切块状，淀粉倒入盆中备用；

9、锅中加入少许橄榄油；

10、将腌制好的三文鱼块裹上薄薄的一层淀粉；

11、将三文鱼块放入锅中，小火煎；

12、一面煎成金黄色翻面；

13、三文鱼块两面煎成金黄色后拿出备用；

14、小火将铸铁锅加热后加入少量橄榄油，放入蒜头、洋葱，煎香；

15、当蒜头有些微黄时倒入煎好的三文鱼块；

16、转中小火，倒入小半碗调好的汁水（一勺六月鲜酱油、一勺蚝油）

17、盖上锅盖中小火炖三分钟左右；

18、同时利用煎锅中的底油将彩椒翻炒一下；

19、煲加热到三分钟左右将炒好的彩椒倒入，略微翻动一下，盖上盖子再中小火炖三分钟左右即可连锅上桌。