| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 249克 | 辣炒腐竹热量/卡路里652千卡 | |||
 热量652千卡,相当于郑多燕减肥操109分钟消耗的热量360 | |||||
1、将腐竹用凉水泡开，我都是前一天晚上用凉水泡上，这样泡出来的腐竹口感更好。
2、将泡好的腐竹洗净切段。
3、分别将青椒、葱、干辣椒、香菜洗净切好，八角备用。
4、锅内热油，放入八角，再爆香葱、干辣椒。
5、淋入味极鲜。
6、倒入切好的腐竹，翻炒片刻。
7、再倒入青椒。
8、最后洒上香菜段，加盐、鸡精、白糖调味即可。
9、最后洒上香菜段，加盐、鸡精、白糖调味即可。
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、促进生长发育、防治高脂血症等功效；可与带鱼 、西芹 、猪肝搭配；与小葱、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、帮助消化、健胃消食等功效；可与鸡翅、鲳鱼、包菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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