| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 番茄酱烧茄子热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡,相当于剧院工作40分钟消耗的热量180 | |||||
1、茄子洗净转着削成薄片 放入有一点盐的水中腌五分钟
2、葱姜蒜切末 香菜切小段备用
3、热油 放入沥干水的茄子 炒软 盛出
4、洗净锅 放油热后放入葱姜蒜炒香 倒入适量番茄酱将油炒红
5、放入茄子 放适量盐 酱油 糖 料酒 调味 调小火焖焖
6、香味飘出 放香菜入味 关火啦
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有抑癌抗瘤、温肺、益肝等功效；可与明虾 、五花肉、基围虾搭配；与黑鱼、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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