| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛏子 | 克 | 200千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 葱油蛏子热量/卡路里200千卡 | |||
 热量200千卡,相当于越野摩托50分钟消耗的热量240 | |||||
1、买回的蛏子加少许盐或香油浸泡半小时，并用刷子洗净。
2、锅中加水，放入蛏子葱段和姜片，料酒两大勺，盐一勺。大火至煮沸为止，撇去浮沫。捞起晾去水分，备用。
3、找一个微下凹的盘子，挑完整的蛏子壳摆好一圈，蛏子肉挑出摆在中央。
4、葱姜蒜干辣椒切细，与酱醋糖香油混合成汁浇于蛏子上。
5、锅中烧热油，滚烫后浇于布置好的食材之上。孜孜声后便有香味出来。作品完成
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有除烦、清热解毒、咽喉肿痛等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
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