清蒸鲈鱼的热量和减肥功效

1、鲈鱼洗好后改刀，少许盐均匀抹至鱼身，加入黄酒葱姜蒜腌制去腥，30分钟左右。

2、起锅水开后，放入腌制好的鱼。盖上锅盖中大火蒸8分钟（具体视鱼大小酌情增减）用筷子垫底使鱼受热更均。再关火5分钟＂虚蒸＂。

3、两勺酱油，一勺醋。一勺耗油。糖少许。辣椒酱适量（此步骤根据个人口味并无限制）待鱼出锅淋汁。