| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆豉鲮鱼 | 克 | 367千卡 | 399千卡 | ||
| 油麦菜 | 克 | 102千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 豆豉鲮鱼油麦菜热量/卡路里469千卡 | |||
 热量469千卡,相当于越野滑雪34分钟消耗的热量840 | |||||
1、油麦菜洗净，沥干水分切段待用。
2、鲮鱼罐头打开，取一半出来，带着豆豉，用筷子分成小块。
3、锅里放油，加入蒜蓉，放入油麦菜快速大火翻炒一下出锅。。
4、锅里放少许油，加入蒜蓉，放入鲮鱼和豆豉，加少许水、料酒略煮一下，倒入油麦菜，加生粉勾芡少许盐，出锅即可。
豆豉鲮鱼的热量399千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
油麦菜的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有镇痛催眠、通经脉、促进血液循环等功效；可与芝麻酱、豆腐搭配；
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