| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 402克 | 双椒鸡丁热量/卡路里653千卡 | |||
 热量653千卡,相当于滑雪93分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸡肉切丁。
2、加蛋清、淀粉、料酒、白胡椒粉、盐腌制片刻。
3、锅内热油，放入腌好的鸡肉丁炒至变色盛出。
4、青红尖椒洗净切小块。
5、葱切葱花， 姜切丝。
6、锅内热油爆香葱姜。
7、倒入红尖椒翻炒。
8、再倒入鸡肉丁炒匀。
9、最后倒入青椒块。
10、加盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡即可。
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、补虚填精、强筋骨等功效；可与板栗、茼蒿、冬虫夏草搭配；与红薯、海虾、狗肾相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、清热解毒、慢性咽炎等功效；可与百合、干贝、玉米搭配；与豆奶、消炎片、味精相克，同食可能会引起不适；
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