| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 978克 | 家常炖肉热量/卡路里2182千卡 | |||
1、肉切三厘米见方的块,土豆去皮切块,豆角洗静备用
2、首先烧开水灼肉,开锅煮半分钟即可捞出
3、锅倒油,开火,放两匙白糖,炒到白糖变色,倒入肉,快速翻炒上色,此时倒入适量料酒和老抽
4、肉炒的差不多即上色完全后,倒入水,放入其它辅料,水要莫过肉两倍的量,因为一会还要放土豆豆角
5、大火煮半小时,放入土豆豆角,中火再煮大约五十分钟,出锅开吃!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、补肾养血、补充蛋白质等功效;可与萝卜、丝瓜、白菜搭配;与菊花、香菜、甘草相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾利湿、美容、和中养胃等功效;可与豆角、黄瓜、醋搭配;与西红柿、樱桃番茄、圣女果相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益肾、利小便、益气健脾等功效;可与冬瓜、土豆、香菇搭配;
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