| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 293克 | 醋溜白菜热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡,相当于焊接34分钟消耗的热量180 | |||||
1、白菜洗净摘去叶子，沥干水分切块。
2、切好葱、姜、蒜。
3、香菜、干辣椒切好，花椒备用。
4、底锅热油放花椒粒炸香，然后捞出不用。
5、放入蒜片炒香。
6、再放入葱花、姜丝、干辣椒爆香。
7、倒入切好的白菜。
8、旺火爆炒白菜略出水后加盐、鸡精。
9、淋上些许醋。
10、水淀粉勾芡。
11、出锅前撒香菜段即可。
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热除烦、促进消化、帮助消化等功效；可与鳜鱼、辣椒、栗子搭配；与山竹、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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