| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 58千卡 | 387千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 51千卡 | 341千卡 | ||
| 总量 | 323克 | 葡萄干司康热量/卡路里959千卡 | |||
 热量959千卡,相当于赛艇80分钟消耗的热量720 | |||||
1、面粉和盐混合，黄油切成小块到入面粉里…用手捏搓黄油和面粉，直到两者混合成玉米粉状态…
2、牛奶，酵母，糖，鸡蛋液混合均匀后到入1… 用手揉成光滑的面团…
3、将面团压扁，撒上一半葡萄干，对折起来再揉成面团…重新压扁面团放剩下的葡萄干，对折起来揉成圆形…
4、面团放进碗里，盖上保鲜膜，冷藏一个晚上…
5、冷藏完的面团放在案板上压扁切成8块…
6、表面刷一层鸡蛋液，预热好的烤箱185度，15分钟左右，表面金黄即可…
7、新做的蔓越梅的，还添加了奶酪。
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、调整胃肠道、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、清污解毒、杀菌等功效；与红豆馅、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治疗便秘、改善视力等功效；可与甘蔗、木瓜、蜂蜜搭配；与枣、钙粉、西兰花相克，同食可能会引起不适；
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