| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 534克 | 黄瓜鸡蛋馅水饺热量/卡路里1122千卡 | |||
 热量1122千卡,相当于水中柔软体操280分钟消耗的热量240 | |||||
1、黄瓜洗净擦成丝后剁成末。
2、鸡蛋划散后，锅内热油炒成蛋碎。
3、待蛋碎稍凉时剁成细末。
4、粉条洗净后焯水，再过凉水切成碎段。
5、葱洗净切末。
6、生姜也切成末备用。
7、将所有材料加盐、花生油拌匀。
8、面粉加温水和成面团，然后饧发10分钟。
9、取部分面团揉匀，搓长条后切成面剂。
10、擀成饺子皮。
11、包成水饺后，锅内加水烧开放入饺子坯，煮开两滚水即可。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、减肥强体、解毒消肿等功效；可与醋、绿豆芽、木耳菜搭配；与樱桃番茄、山药、彩椒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、保护肝脏等功效；可与丝瓜、荠菜、紫菜搭配；与味精、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、增强免疫力、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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