| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 482克 | 蘑菇锅塌豆腐热量/卡路里281千卡 | |||
 热量281千卡,相当于爵士乐健身操47分钟消耗的热量360 | |||||
1、豆腐切块，蘑菇洗好，切点葱姜蒜和香菇丁。
2、豆腐下过煎至两面金黄色出锅备用。
3、葱姜蒜炝锅。
4、下蘑菇炒。
5、豆腐下锅。
6、加点水，加盐，煮一会出锅。
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有防止坏血病、理气化痰、降血压等功效；可与火腿、小葱、鲑鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、降低胆固醇、补中益气等功效；可与武昌鱼、鲫鱼 、平菇搭配；与茭白、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
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