| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 529克 | 香菜炒豆干热量/卡路里1364千卡 | |||
 热量1364千卡,相当于冰上曲棍球170分钟消耗的热量480 | |||||
1、香菜洗净切段，豆腐干切细条，猪肉切丝（可以提前用水淀粉腌制下），葱姜蒜切末待用
2、热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香，再放入猪肉炒到肉变白色，加入糖和生抽炒制肉丝上色，放入豆干炒一下，加入一碗水，加一点老抽上色用，再加点盐，尝一下味道就开始炖豆干乐。
3、等水快敖干的时候加入切好的香菜，翻炒2-3分钟后，加点鸡精就可以出锅了
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、发汗透疹、治疗感冒等功效；可与虾、羊骨、羊肉搭配；与火腿、黄瓜、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有降血脂、降血压、抗血管等功效；可与西红柿、比目鱼 、蘑菇搭配；与木耳菜、竹笋、猪血相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、滋肝阴、解热毒等功效；可与鸡腿菇、香芋、冬笋搭配；与豆类、羊肝、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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