| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 茼蒿 | 克 | 101千卡 | 36千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 715克 | 肉片茼蒿蛋蒸粉丝热量/卡路里1591千卡 | |||

1、粉丝2捆提前泡水,尽量让粉丝吸收水分,切小段。

2、茼蒿洗净,猪肉一块,鸡蛋一个备用。

3、猪肉切片,用适量酱油、盐、味精、生粉搅拌均匀腌一会。

4、上蒸锅蒸5分钟。

5、往肉片上放上粉丝,继续蒸5分钟。

6、再打一个蛋在粉丝上,把蛋黄挑散,蒸5分钟。

7、最后加上茼蒿,一勺蒜头油,适量植物油和酱油,再蒸1分钟。

8、蒸至茼蒿断生,搅拌均匀即可。
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有健脾、聪耳、明目等功效;可与菠菜搭配;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、润肌肤、补虚等功效;可与西瓜、黑木耳、圆白菜搭配;与鸭梨、龟、杏相克,同食可能会引起不适;
茼蒿的热量36千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有清痰、清血、降低胆固醇等功效;可与多宝鱼、蜂蜜、鸡蛋搭配;与醋、柿子、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防癌症、解热烦等功效;可与北极虾、银鱼、茼蒿搭配;与鹅肉、菠萝、红薯相克,同食可能会引起不适;
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