啤酒鸭的热量和减肥功效

1、白水烧开后，放鸭子焯水，盛出待用；

2、放油后爆香蒜头生姜，倒入鸭子干炒，炒3-5分钟后，放入辣椒，加点生抽调色，继续翻炒，炒至鸭子变色金黄的样子；

3、倒入啤酒，加入八角香叶桂皮，打小火焖，注意锅底不能干了；

4、焖的差不多了，可以放入大蒜，翻炒几下，继续焖5-6分钟，加盐加葱，大火收汁。