| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 冰块 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 481克 | 自制白切鸡热量/卡路里959千卡 | |||
 热量959千卡,相当于冰上钓鱼480分钟消耗的热量120 | |||||
1、将主料中除了鸡和冰块外的食材放到锅里烧开。
2、将鸡放进锅里煮两分钟要翻一下
3、立即拿出来放在放了冰块的凉开水中，目的是让鸡皮很滑而且不会破皮！
4、再放回锅里煮一分钟
5、继续泡在冰水里
6、放回锅里煮两分钟，盖着锅盖闷至少半个小时
7、半个小时后不怕麻烦的话捞出放在新冰水泡一下就切件上桌了。
葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有防癌、增强食欲、降血压等功效；可与黄豆、粳米、白菜搭配；与胡萝卜、玄参、葱相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风润肠、润肠通便、促进骨骼发育等功效；
冰块的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止烦躁、治外伤、止痛等功效；
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