| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 695克 | 鸡肉夹心炸豆腐热量/卡路里814千卡 | |||
1、豆腐切成两部分(不要太厚,不然炸的时候,鸡肉难熟),鸡肉剁碎(我用的是鸡胸肉,容易切),葱切末

2、把鸡肉末与葱末混合在一起搅拌匀,在其中一块豆腐上铺层搅拌匀的肉馅。我肉馅做多了,顺便炸了几个丸子。
3、接着就是把豆腐放进油里炸了,有最好没过豆腐。可以用线固定豆腐,我就用了根葱。

4、接着就是装盘啦
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和脾胃、预防高血压、降血压等功效;可与桂花、鲤鱼、西葫芦搭配;与菠菜、小葱、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血脉、补精、补精填髓等功效;可与松子、豇豆、茶树菇搭配;与基围虾、芥末、狗肾相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、预防感冒、增强食欲等功效;可与牛腱子肉、牛臀肉、牛五花肉搭配;与素肚、熏干、豆干相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、促进食欲、降低胆固醇等功效;
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