| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 5325千卡 | 355千卡 | ||
| 竹叶 | 克 | 172千卡 | 220千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 99千卡 | 198千卡 | ||
| 瑶柱 | 克 | 132千卡 | 264千卡 | ||
| 赤小豆 | 克 | 324千卡 | 324千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 花生 | 克 | 113千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 1998克 | 端午粽子热量/卡路里7181千卡 | |||

1、糯米洗干净,泡一晚上。

2、红豆、瑶柱、虾米、花生也泡一晚上。

3、粽叶洗干净,泡一晚。

4、五花肉切小块,腌上五香粉、生抽、老抽、姜,腌制一晚,放冰箱。

5、包入所有材料,入高压锅1小时。

6、成品
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补虚、止汗、延年益寿等功效;可与鸭肉、桑葚、枣搭配;与鸡胸脯肉、苹果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
竹叶的热量220千卡(每100克);具有化痰止咳、降糖消渴、清热除烦等功效;
赤小豆的热量324千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有治疗高血压、降血脂、催乳等功效;可与冬瓜、鸡肉、糯米搭配;与羊排、羊肝、牛肚相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、滋肝阴、补充蛋白质等功效;可与丝瓜、山楂、萝卜搭配;与菊花、香菜、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
瑶柱的热量264千卡(每100克);具有下气、补益健身、利五脏等功效;可与鸡蛋、瘦肉、海带搭配;与茶叶、橄榄相克,同食可能会引起不适;
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