| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 554克 | 肉炒小白菜热量/卡路里1115千卡 | |||
 热量1115千卡,相当于刮掉油漆372分钟消耗的热量180 | |||||
1、小白菜洗净后切大段。
2、放入沸水中氽烫。
3、猪肉切粗条。
4、葱切葱花，姜切姜丝。
5、底锅热油放八角，再放入肉煸炒至变色，再依次放入葱花、姜丝爆香。
6、淋入味极鲜上色。
7、倒入小白菜翻炒，加盐、味精调味即可。
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿、清肺、润泽皮肤等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与黄瓜、兔肉、醋相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、滋阴、补肾气等功效；可与芒果、圆白菜、冬笋搭配；与首乌、荞麦、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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