| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 359克 | 凉拌粉丝热量/卡路里147千卡 | |||
1、木耳、火腿、黄瓜切丝备用
2、在捣蒜器中加入稍微多一点的盐和味精,再将剥好的蒜用捣碎。(在蒜里加味精和盐是为了更好的和蒜泥混合)
3、在捣好的蒜泥中加入适量米醋搅拌备用(直接把米醋加到蒜泥中我觉得能让蒜泥更辣更有味道一些,而且还省事)
4、煮粉丝,煮好的粉丝过凉水。
5、将粉丝、黄瓜丝、火腿丝、木耳丝混合,倒入调好的蒜汁拌匀。因为蒜汁中已经加过盐味精和米醋了,只要在根据自己的口味稍微稍微添加就行。
6、最后,滴入几滴香油提味。拌匀了就可以盛盘啦
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效;可与大蒜、白菜、洋葱搭配;与田螺、菊花、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有益气、补血、轻身强智等功效;可与海蜇、鲫鱼、芦荟搭配;与萝卜、鸭肉、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、清热利水、健脑安神等功效;可与豆腐、苹果、黑木耳搭配;与大白菜、白萝卜、柚子相克,同食可能会引起不适;
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