| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | ||
| 总量 | 693克 | 南瓜红枣发糕热量/卡路里1457千卡 | |||
 热量1457千卡,相当于高尔夫球324分钟消耗的热量270 | |||||
1、南瓜切块上锅蒸熟。
2、蒸熟的南瓜去皮压成泥。
3、南瓜泥变温凉后，加入面粉和发酵粉。
4、和成比较软的面团，放入模具中进行发酵。
5、当发至两倍至三倍大时，加入泡好的红枣。
6、上锅蒸25分钟即可。吃时切小块。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鸦片毒、治疗高血压、消炎止痛等功效；可与排骨、猪肉、枣（鲜）搭配；与鲤鱼、海鱼、小白菜相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有增强食欲、补益脾胃、宁心安神等功效；可与牛奶、鹌鹑、鲤鱼搭配；与银鱼、玄参、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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