| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海虾 | 克 | 95千卡 | 79千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 47千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 虾仁杏鲍菇热量/卡路里142千卡 | |||
 热量142千卡,相当于钓鱼47分钟消耗的热量180 | |||||
1、海虾洗净，去壳，去沙线，漂净，青蒜洗净切段。杏鲍菇洗净，切粗条。
2、把虾壳与虾头放些水煮10分钟，取汁待用。
3、锅里油热，放下姜爆香。
4、放入杏鲍菇与青蒜根部煸炒。
5、待杏鲍菇有些发蔫，放下虾仁，加料酒煸炒。
6、待虾仁转色，把煮好的虾壳虾头汁倒入煸炒。
7、放下青蒜叶，加盐，糖，蚝油，鸡精，煸匀即可。
海虾的热量79千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气通乳、补气壮阳、开胃化痰等功效；可与大葱、茄子、辣椒搭配；与木瓜、鸡肉、香菇相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
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