啤酒红烧肉的热量和减肥功效

1、事先把冰糖弄的比较碎点，因为我们要先炒糖色，这样做出的红烧肉色泽红亮，很漂亮的哦~锅中放入适量的油，把冰糖倒进去，小火慢慢的熬，熬到糖色起泡的样子就可以了。

2、然后把切好的肉（事先把肉切的厚厚的方块，肉皮留着哦）倒进炒好的糖色里，翻炒，直到肉收紧变色。把糖色全部包裹在肉上为止。倒入啤酒，啤酒要没过肉，放入八角，生姜，倒入酱油（不要生抽也不要老抽）大火煮沸改微小火慢慢炖，炖1个半小时这个样子就好啦。