| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 288克 | 蒜薹盐煎肉热量/卡路里198千卡 | |||
 热量198千卡,相当于骑摩托车79分钟消耗的热量150 | |||||
1、肥瘦肉切薄片，加鸡蛋清，淀粉，盐鸡精腌制15分钟
2、锅放油六成热，下肉片爆出油，尽量多翻动少放油。
3、加生抽，番茄酱，蒜薹快速翻炒，看蒜薹稍变色即可铲出装盘。
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有补虚、活血、杀菌等功效；可与猪肝、木耳、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、和胃、大便秘结等功效；
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