| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 489克 | 凉拌茴香头热量/卡路里154千卡 | |||
 热量154千卡,相当于桑拿38分钟消耗的热量240 | |||||
1、茴香头、彩椒均切丝；
2、将茴香头丝泡在挤入半个柠檬汁的冰水里，浸泡10左右；
3、浸泡好后，挤干茴香头的水份，将茴香头和彩椒全放入一个大的容器中；
4、调入适量的生抽、白醋、白糖、橄榄油，搅拌均匀即可。
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、健胃、降血糖等功效；可与鳕鱼、卷心菜、豆腐搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、开胃醒脾、增强免疫力等功效；可与鸡肉、蜂蜜、羊排搭配；与牛奶、山楂、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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