| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪腿肉 | 克 | 973千卡 | 245千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1120克 | 冬瓜白玉丸子汤热量/卡路里1251千卡 | |||

1、猪腿肉剁成肉末,加少许盐,香油,小葱混合均匀调好
2、用左手握住肉馅从虎口挤出,做出肉丸子;加入烧开的水中,水以2/3为宜
3、加入少许排骨汤或鸡汤来调味儿
4、将冬瓜和豆腐片切成小块备用。先将冬瓜块加入煮沸的丸子汤中,小火煮十分钟左右,再加入豆腐块小火慢煮十分钟左右
5、加入食盐,然后把米苋叶子切半,和小葱碎末一起加入锅中,立即关火。即可出锅啦!
猪腿肉的热量245千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、润肌肤、止消渴等功效;可与山楂、白萝卜、丝瓜搭配;与荞麦、牛里脊、何首乌相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒、清热化痰、消渴等功效;可与大闸蟹、平菇、海带搭配;与醋、红螺、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解热毒、清洁肠胃、清热润燥等功效;可与比目鱼 、鳙鱼、荠菜搭配;与竹笋、小葱、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
排骨汤具有补阳益髓、壮体抗老、滋补润心等功效;
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