| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 鲫鱼过黄河热量/卡路里647千卡 | |||
1、鲫鱼洗净,取出鱼鳔,里外抹上盐腌制一会,鱼肚内放入小葱结
2、两个鸡蛋加开水冲开调匀,加老抽和盐,丢几片姜片
3、鱼放入蛋汤内,盖上平盘,入蒸锅蒸十二分钟
4、出锅放入葱花滴入蒸鱼豆豉油,完成
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有和中开胃、美容抗皱、活血通络等功效;可与黄豆芽、枸杞子、花生搭配;与五花肉、排骨、猪肝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、延缓衰老、保护肝脏等功效;可与百合、圆生菜、洋葱搭配;与田鸡、消炎片、红薯相克,同食可能会引起不适;
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