| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 香酥虾排热量/卡路里411千卡 | |||
1、去除虾头和外壳,留虾尾,用刀把虾背片开,去除虾线,用刀斩几下,拍平,撒上盐和胡椒粉,喷一点料酒。
2、在淀粉中扑一下粉,沾一层蛋液,再放入面包糠中裹粉,用手压紧。
3、放入油锅中高温炸熟捞出沥油,摆入盘中,挤上沙拉酱。
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通乳、开胃化痰、帮助消化等功效;可与韭菜、豆苗、丝瓜搭配;与芹菜、茶叶、圣女果相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、润肺利咽、保护肝脏等功效;可与荠菜、基围虾、桂圆肉搭配;与茶叶、豆浆、牛奶相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有治喉痛、润肺利咽、清热解毒等功效;可与香椿、丝瓜、桂圆肉搭配;与甲鱼 、红薯、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
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