| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪腰 | 克 | 265千卡 | 96千卡 | ||
| 马蹄 | 克 | 133千卡 | 53千卡 | ||
| 总量 | 526克 | 马蹄腰花热量/卡路里398千卡 | |||

1、准备好所有的食材。

2、猪腰洗净刨开。

3、把腰骚完全去除。

4、洗干净后再上面划上均匀的花刀,不要划到底。

5、然后再切条成为要花,加入糖,料酒,胡椒粉,生抽,淀粉拌均匀腌制10分钟。

6、然后冲洗干净。

7、沥干水分后,再次加入糖,料酒,胡椒粉,淀粉,生抽拌均匀备用。

8、马蹄切片,青红椒切片,

9、锅中水烧开放入马蹄焯烫沥干水分备用。

10、炒锅到油烧热,放入腰花翻炒。

11、炒至腰花变色坚挺盛出备用。

12、原锅洗净再加少许油烧热。

13、爆香葱姜。

14、倒入马蹄翻炒均匀。

15、加入盐和糖。

16、加入生抽翻炒片刻。

17、再加入炒过的腰花。

18、加入青红椒片。

19、加鸡精淋入香油。

20、勾入适量的水淀粉。

21、翻炒均匀关火。
猪腰的热量96千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强腰、益气、补肾等功效;可与银耳、杜仲、核桃搭配;与田螺、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
马蹄的热量53千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热泻火、预防高血压、降血压等功效;可与核桃、海蜇、木耳搭配;
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