| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 283千卡 | 283千卡 | ||
| 绿豆 | 克 | 329千卡 | 329千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 绿豆牛腩热量/卡路里612千卡 | |||
 热量612千卡,相当于自行车测功器122分钟消耗的热量300 | |||||
1、牛腩切小块，烧开水煮一下撇去浮沫。
2、起锅烧热油，加入切好的姜片炒香，然后把煮过的牛腩加入炒至变色即可
3、把炒过的牛腩放到砂锅中，加水，稍微加多一点，因为牛腩炖的时间要长一点肉才够烂够好吃
4、炖牛腩大概半小时后就可以加绿豆了，炖至绿豆酥烂开花，加盐调味，然后就可以吃啦
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、调节病后体虚、强健筋骨等功效；可与香菇、芋头、芹菜搭配；与栗子、红糖、板栗相克，同食可能会引起不适；
绿豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗过敏、利尿、通经脉等功效；可与西瓜、豇豆、燕麦搭配；与圣女果、紫米、棒子相克，同食可能会引起不适；
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