| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 755克 | 冬瓜汆丸子热量/卡路里1121千卡 | |||
 热量1121千卡,相当于潜泳75分钟消耗的热量900 | |||||
1、小冬瓜切一半，去皮，去瓤，切小薄片。
2、切两跟细细的小葱切碎末备用。
3、猪肉，我用有肥有瘦的后臀尖，但瘦肉一定多，肥肉少那种。去皮，先切薄片再顺着切条，一点一点切碎，剁碎，加切好的小葱再剁两分钟。
4、把切好的肉馅放碗里，倒少许盐，白胡椒姜粉，五香粉，生抽，料酒，一点点白糖，再撒上适量香油。拿筷子顺着一个方向搅拌，上劲。
5、锅里放少许花生油，五六成热时放冬瓜，炒几下加开水，大火烧开后，那小号勺子挖一勺肉，顺着勺在碗里裹圆，下锅，一个一个耐心的挖肉裹圆，直至把肉全部裹成丸子下锅，大火两三分钟基本就熟了。关火，滴少许香油。
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止烦闷、清热化痰、护肾等功效；可与大闸蟹、鸡肉、五花肉搭配；与山竹、海螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、润肠胃、滋肝阴等功效；可与柿子、大蒜、南瓜搭配；与梨、雪梨、牛排相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、帮助消化、预防感冒等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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