| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 凉拌莴苣丝热量/卡路里184千卡 | |||
 热量184千卡,相当于按摩46分钟消耗的热量240 | |||||
1、莴苣去皮先切片在切丝，放入冰水里冰着待用
2、鸡蛋打散，加一点点的盐。平底锅少点油（最好用不粘锅），分两次摊成薄蛋皮。放在菜板上切丝晾凉。
3、调料汁我基本是5勺醋2勺糖，少量盐和鸡精，芥末油看自己承受能力了。我基本是先放一勺尝尝，大家可以随意（小心吃完眼泪鼻涕流一脸。。。）最后放点香油就可以了。
4、莴苣丝沥干水，鸡蛋丝铺在莴苣丝上，浇上调料汁就可以了
莴苣的热量27千卡（每100克）；具有清热利尿、促进消化、抗癌等功效；可与肥牛搭配；与藕带相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、保护肝脏等功效；可与茼蒿、肥牛、基围虾搭配；与茶叶、鹅蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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